Column Gina Sandifort - nummer 9 - 14 maart 2021.

Plantaardige dieet past het bij jou of niet?

 

In deze column/blog gaan we dieper in op de meeste gestelde vragen over het starten van een plantaardige dieet.

In onze praktijk/studio komen we steeds meer dames en heren tegen die willen overstappen naar een plantaardig dieet. Deze mensen hebben veel vragen en dit snappen wij als geen ander.

Voeding is het meest complexe deel als het gaat om werken aan jouw gezondheid. Wat is nu wel goed voor me en wat niet? Waarom zou ik overstappen naar een andere levensstijl of dieet? Vragen dus waar mensen mee lopen. In deze blog ga ik Gina Sandifort je een deel van de uitleg geven over een plantaardige levensstijl.

 

Het begin.

Oh yeah, jij bent om en gaat overstappen naar een plantaardige levensstijl. Leuk :-) en nu?

Veel overstappers hebben de Netflix documantaires The Game Changers en Forks over Knives gezien en weten het zeker: ik ga overstappen en word helemaal fit en gezond.

 

Waaruit zou een plantaardig dieet kunnen bestaan?

 

De basis 

Ongeraffineerd is de beste basis eigenlijk voor elk dieet. Hierbij eet en drink je zoveel mogelijk natuurlijke en onbewerkte voeding. Dit houdt in dat het natuurlijk product zo min mogelijk in een fabriek of keuken is bewerkt en het beginproduct nog zoveel mogelijk in tact is gebleven.

Voordeel hiervan is dat alle voedingstoffen die je graag binnen wil krijgen nog aanwezig zijn. 

Plantaardig. Het woord zegt het al. De producten zijn afkomstig van planten en niet van dierlijke aard zoals vlees, vis, melk of eieren.

 

Leuk allemaal maar is het dan nog wel lekker?

Lekker is het zeker wel en je wordt er ook mega creatief van op voedingsgebied. Je gaat veel meer experimenteren in de keuken om lekkere recepten te maken en nieuwe dingen te proberen.

 

Lijst van producten die je zeker dient toe te passen en niet wil missen.

·       Fruit: alle soorten 

·       Groentes: alle soorten en op een dag zoveel mogelijk minimaal 400 gram. 

·       Knollen: aardappel, zoete aardappels, bieten, wortels, pastinaak, pompoen.

·       Granen: havermout, bruine rijst, zwarte rijst, gierst, gort, quinoa, maar ook gewoon brood ect 

·       Peulvruchten: kikkererwten, linzen bruine en rode, spliterwten, witte bonen, bruine bonen, kapucijnen ect

·       Noten, pitten en zaden. 

·       Plantaardige vervangers: niet te veel maar af en toe kun je deze wel toepassen 

·       Melk vervangers (let hierbij goed op dat je de keuze maakt voor de suikervrij variant): haver, soja, kokos. Er zijn vele soorten beschikbaar.

 

Maar hoe pas ik dit allemaal op een leuke, gezonde en normale manier toe in een dagmenu?

Je dag kan er als volgt uitzien als je plantaardige voeding zou willen oppakken:

 

Ontbijt 

  • Havermout gemaakt met water of plantaardige melk met rozijnen, kaneel en een appeltje in blokjes.
  • Fruit salade met noten, pitten en zaden.
  • Overnight oats: 1000 recepten hiervan vindbaar op het internet 
  • Wafels of pannenkoekjes.

Lunch 

  • Salade met groente, fruit, noten pitten en zaden
  • Geroosterde boterham met humus, tomaat en rucola
  • Groentebowl en peulvruchten; veel soorten groenten

Diner 

  • Bowl van rijst avocado, noten, pitten zaden
  • Wrap gevuld met groente soorten en humus
  • Soepen

Tussendoortje 

  • Bananenbrood
  • Gedroogde fruit soorten 
  • Handje nootjes
  • Fruit
  • Rauwkost
  • Plantaardige shake
  • Smoothie 

Ziet er goed uit toch?

 

Maar wat zijn nu de voordelen van een plantaardige levensstijl?

  • Milieubelasting is vele malen minder dan wanneer we dierlijk eten
  • Ziektepreventie bij bepaalde ziektebeelden (het kan een uitkomst bieden om over te stappen naar een plantaardige dieet. Zo zijn er vele onderzoeken te vinden over de voordelen met bijvoorbeeld een lagere kans op diabetes type 2).
  • Het kan je helpen op gewicht te blijven mits je in je gedachten houdt dat ook een plantaardige dieet ervoor kan zorgen dat je teveel kcal binnen krijgt. We merken veelal dat de klanten denken dat je alles onbeperkt kan nuttigen als je plantaardige dieet volgt. Dat is natuurlijk niet het geval. De producten die genuttigd worden bevatten veelal meer vetten en kcal dan producten van dierlijke aard. Vraag altijd hulp van een professional als je wil overstappen om je te helpen met de juiste eetwissel. 

Hoe kan je er makkelijk voor zorgen dat je alles binnenkrijgt wat je nodig hebt?

Heel eerlijk, je krijgt (mits je voldoende groenten eet, minimaal 400 gram, twee stuks fruit en veel wisselt van noten, pitten, zaden, peulvruchten, granen enzovoort)  alles binnen wat je nodig zou moeten hebben behalve B12. Deze komt wel voor in vleesvervanger en melkvervanger die hieraan worden toegevoegd. Maar een goed supplement slikken kan ik je wel aanraden zeker als je veel sport en beweegt. 

Een plantaardige dieet/levensstijl is heerlijk, alleen kost het even tijd. Je dient te gaan omdenken in hoe je deze goed kan toepassen in het dagelijks leven. Maar beloond word je zeker.

 

Vind je het een stap te ver?

Denk dan eerst aan bijvoorbeeld een paar dagen in de week geen vlees of vis te eten. Of houd bepaalde producten er gewoon in zoals eieren. 

Alles kan ook in stappen gebeuren. Pak het aan zoals jij zou willen en waar jij je goed bij voelt :-)

 

Hulp gewenst?

Geen probleem! Wij geven regelmatig workshops, lezingen of gratis hand-outs weg met hele leuk tips en tricks om een gezondere levensstijl te leren toepassen.

 

Met sportieve groet,

Gina (Team Lets Go Sport).

Studio locatie Hellevoetsluis

Burgemeester van de Jagtkade 5 Hellevoetsluis

E-mail: info@letsgosport.nl  

Website: www.letsgosport.nl